Herzhafte Pancakes für Alle

Wir präsentieren ein Rezept der lieben Evi von ihrem Food Blog Kitchen-Love:

Heute habe ich wieder ein ganz besonderes Rezept für euch. Ein Rezept für herzhafte Pancakes. Es ist vergleichbar mit meinem Pfannenbrot oder mit meinem Rezept für süße Pancakes. All diese Rezepte lassen sich ganz einfach nach euren individuellen Vorlieben, Geschmäcker oder Allergien zubereiten.

Ja ihr habt richtig gelesen. Ganz einfache, gesunde Pancakes, die wahnsinnig lecker schmecken, Ultra lange satt machen und sich auf Wunsch vegan und glutenfrei zubereiten lassen.
Die Pancakes sind vegan, weil sie keine Eier brauchen und sie sich hervorragend mit Pflanzen oder Nussmilch zubereiten lassen.
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🔪Vorbereitungszeit 10 Minuten
🍳Zubereitungszeit 10 Minuten
🍴Portion für 1 Person

Zutaten:

100 g Mehl nach Wahl – glutenfrei: Kichererbsen oder Buchweizenmehl / alternativ: Dinkelmehl oder Dinkelvollkornmehl
75 g Milch nach Wahl (Hafer,- Mandel,- Kuhmilch)
75 g Sprudelwasser
2 Prisen Salz
1/4 TL Backpulver
1-2 EL Kokosöl zum Ausbacken
Garnierung nach Wahl (z.B. Pesto, Hummus, gebratenes Gemüse)

Anleitung:

  1. Alle Zutaten in eine Schüssel oder Küchenmaschine geben und zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Den Teig 5-10 Minuten stehen lassen, damit das Mehl ausquellen kann.
  3. 1 EL Kokosöl in einer Pfanne auf dem Herd erhitzen.
  4. Den Teig mit einem Esslöffel in die Pfanne portionieren und die Pancakes von beiden Seiten goldbraun backen lassen.
  5. Nach Belieben mit Pesto, Hummus, gebratenem Gemüse und Salat servieren.

Anmerkung:

Wenn ihr mehr Pancakes möchtet, dann einfach die Menge an eure Personenzahl anpassen.
Viel Spaß beim nachkochen und genießen!


Wir empfehlen unbedingt auch den tollen Blog-Eintrag von Evi Kitchen-Love zu lesen:

„Heute habe ich wieder ein ganz besonderes Rezept für euch. Ein Rezept für herzhafte Pancakes. Es ist vergleichbar mit meinem Pfannenbrot oder mit meinem Rezept für süße Pancakes. All diese Rezepte lassen sich ganz einfach nach euren individuellen Vorlieben, Geschmäcker oder Allergien zubereiten.

Ja ihr habt richtig gelesen. Ganz einfache, gesunde Pancakes, die wahnsinnig lecker schmecken, Ultra lange satt machen und sich auf Wunsch vegan und glutenfrei zubereiten lassen.
Die Pancakes sind vegan, weil sie keine Eier brauchen und sie sich hervorragend mit Pflanzen oder Nussmilch zubereiten lassen.

Die Pancakes lassen sich mit eurem Lieblingsmehl zubereiten. So könnt ihr sie ganz einfach mit hellem Dinkel-, oder Dinkelvollkornmehl herstellen oder ihr verwendet eine glutenfreie Mehlsorte aus Buchweizen oder Kichererbsen…“

…weiterlesen auf Evi´s Food Blog kitchen-love.de

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